广东菜心的做法大全（广东菜心5种最好吃的做法）

广东菜心

食材：广东菜心500g、生抽适量、蒜蓉适量、植物油适量

方法/步骤：

1.首先，把菜心洗净，装好备用。

2.碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。

3.锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。

4.将灼好的菜心盛入盘中。

5.锅中加入少许油，大火加热。

6.将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。

7.最后，将兑好的料汁撒上即可。

注意事项：

菜心不能灼的时间过长，过长的话就失去口感了。

1、准备菜心1把，腊肉1块，蒜瓣3粒，姜2片，盐半茶匙，鸡精半茶匙。

2、菜心切半，腊肉切丁，蒜瓣切片。

3、爆香蒜，姜。

4、炒出香味。

5、加入菜心梗，炒软。

6、再加入菜叶翻炒。

7、最后加入盐，鸡精调味。

1.

香菇切片。大葱切末。大蒜切末。

2.

菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。

3.

取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。

4.

炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。

淋入菜心上即可。

主料：菜心350g 辅料：油适量、盐适量、蒜头4瓣、生抽15ml、蚝油20ml、凉白开30ml 1、准备原料；

2、菜心摘去老根老叶清洗干净，大蒜剁碎；

3、小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐，搅拌均匀，兑成蚝油汤汁；

4、锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾；

5、将油菜心捞出，沥干后整齐的摆放在餐碟中，用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上；

6、起油锅，放入蒜碎小火煸香；

7、把油淋入菜心中即成。

1、原料：菜心300克，蒜米5瓣，干辣椒3个，盐适量，糖适量，味精适量。

2、菜心洗净备用。蒜米切好备用。

3、锅内热油爆香几个干辣椒。

4、再放入蒜米炒香。

5、把洗净的菜心放入锅内。

6、翻炒至菜心变软。

7、加入适量盐。

8、加入几颗味精。

9、加少许糖拌匀即可出锅。

1、准备食材如下：菜心300克，葱丝，辣椒丝适量，蒸鱼豉油适量，食油适量。

2、将菜心修整整齐，然后清洗干净。

3、再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟。

4、然后捞起沥干水分，再摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝。5、然后用热油爆香葱椒丝即可。

1/6 菜心洗干净控水

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2/6 蒜切碎沫，要尽量碎，葱切丝，干辣椒去籽切小圈。

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3/6 起锅烧油，油开了放蒜末，这时候火天小点儿，慢慢炸香蒜末，然后放干辣椒

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4/6 调大火，放菜心。马齐菜心一起下， 放生抽继续炒，慢慢翻炒菜心。

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5/6 放糖，盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

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6/6 出锅装盘，放点葱花丝在上面。

1.菜心摘好洗净沥干水待用，大蒜1瓣切末;

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入菜心快速翻炒至断生，放入切好的蒜末、盐1勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅

大蒜切末，两大勺生抽，一勺耗油和半碗清水调成一碗汁儿。

锅中水烧开，放些食用油和一勺盐先将菜心的根部放水中，烫到根部呈深绿色，再把菜心整体放进去，烫一分钟。关火。用筷子夹出来，摆入盘中。

酱汁倒入锅中烧开，放入蒜末，再次烧开，将酱汁淋在菜心上即可。